www.cuisineyiddish.com On pense souvent que l’artichaut vient de Bretagne… En fait, à la Renaissance, l’artichaut s’est répandu de l’Italie vers la France, puis dans toute l’Europe… À partir d’artichauts frais … Lire la suite de 83 – LA RECETTE DU JEUDI : Cœurs d’artichauts farcis (Italie)