C’est une spécialité “sucrée-salée” typique de la cuisine judéo-alsacienne. Quand nous utilisons du ShMALTs (graisse de volaille), les Alsaciens utilisent le “mecker” (graisse de veau). Toutefois, pour un dessert destiné à nos chers petits dont les papilles ne sont pas … Lire l'article.
En 1940 sort aux USA, le film “Der Vilner balebesl”, en anglais “Overture to Glory” de Max Nosseck, dont le héros est interprété par le hazan Moyshe Oysher (1906-1958). La musique est de Alexander Olshanetsky (1892-1948).
Le film … Lire l'article.
En 1940 sort aux USA, le film “Der Vilner balebesl”, en anglais “Overture to Glory” de Max Nosseck, dont le héros est interprété par le hazan Moyshe Oysher (1906-1958). La musique est de Alexander Olshanetsky (1892-1948).
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Serge Prowizur, fils du peintre Maurice Moshé Prowizur, est originaire d’une famille juive ashkénaze. Né à São Paulo – Brésil, Il a vécu et exposé en Amérique du sud, en Belgique et à Paris. Il est installé et produit actuellement … Lire l'article.
Pour le fond :
200 gr de petits sablés très friables, genre Spritz + 70 gr. de beurre fondu.
Pour la … Lire l'article.
Il est très léger et moelleux
5 œufs
Séparer les blancs des jaunes
Ds les jaunes , mélanger avec 2 verres … Lire l'article.
Le mot latke, à une longue histoire. Selon certaines sources, il viendrait de l’ukrainien oldka qui signifie plus ou moins une crêpe, un beignet, et qui serait un diminutif … Lire l'article.
Le 18 novembre 1952, Paul Eluard s’était éteint. Son poème “Liberté” avait incarné la résistance française. Il fut parachuté … Lire l'article.
On a découvert des noyaux de cerise dans des sites préhistoriques du Proche-Orient, et pourtant il n’y a pas de référence à ce fruit dans la littérature antique. La cerise, un membre de la famille des Rosacées, … Lire l'article.
Longtemps, longtemps… non pas après que les poètes ont disparu, mais bien avant qu’on se lance sur YPLN dans un pilpul passionné sur les origines françaises du mot yiddish « trotuar », les ahkénazes du nord de … Lire l'article.
Si nous mettions l’amour des pieds de veau en gelée comme critère d’admission dans ce groupe, nous pourrions sans doute organiser notre prochaine assemblée générale dans une cabine téléphonique. C’est pourtant un monument de la … Lire l'article.
