9 – LA RECETTE DU JEUDI : MEGELE oder GEFILT HELDZL (cou farci)

9 – LA RECETTE DU JEUDI : MEGELE oder GEFILT HELDZL (cou farci) Il s’agit de la recette de maman (née en 1907 rue des Écouffes, PLETsL) qui la tenait de sa mère, fille d’aubergistes à “Przemysl” (Galicie du XIX° siècle sous administration austro-hongroise). Authentique ? À toi de juger!…

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