43 – LA RECETTE DU JEUDI : LATKES (sucrés) beignets de pomme de terre La pomme de terre, admise par la KAShRES il y a 150 ans environ, devient rapidement l’aliment de base des Ashkénazes avec toutes sortes de préparations, chaudes ou froides, et notamment cette spécialité yiddish : les…
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