74 – LA RECETTE DU JEUDI : harengs marinés et ShMALTs HERING (“hareng gras”) 1° partie.

74 – LA RECETTE DU JEUDI : harengs marinés et ShMALTs HERING (“hareng gras”) 1° partie. Au XIXe siècle, le hareng était l’aliment de base des Ashkénazes qui en faisaient commerce dans toute l’Europe ; salé sur les lieux de pêche pour voyager en tonneaux, parfois des semaines… Le plus…

La suite de ce contenu est réservé aux membres adhérents de Yiddish Pour Tous.

Connectez-vous :


Si vous n'êtes pas encore membre, vous pouvez adhérer dès maintenant.