96 – LA RECETTE DU JEUDI de Jean Zilberman | MILLET (HIRSH)

Pour changer du riz et des pâtes essayez le millet. En yiddish on disait HIRSH. D’ailleurs c’est même un nom commun. Il était très consommé en Pologne, Russie et dans tout le YiddishLand. Le millet ne contient pas de gluten.Le millet a été injustement oublié par l’histoire parce que le…

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