183 – LA RECETTE DU JEUDI : QUENELLES DE FOIE À L’ALSACIENNE

Quenelles de foie à l'alsacienne

Corinne Froehlicher avait écrit : Il m’arrive de faire les quenelles de foie pour mon mari Alsacien avec du foie de veau .oignons râpés pain trempé œuf persil ail semoule de blé à pocher dans un bouillon et à servir chaud avec de la choucroute ou des Spätzles. Je me…

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