Hier soir nous avons été voir Jean François DEREC : Le jour où j’ai appris que j’étais JUIF.
Quand j’étais gosse j’ai toujours su que j’étais Juif mais en quoi cela consistait il, cela je ne le savais pas. Je savais que j’étais circoncis ce qui me donnait un avantage pour les concours de pisser plus loin, je savais que les barbus qui passaient dans la rue ne mangeaient pas de porc mais que nous on en mangeait, je savais que les autres garnements avaient un grand père et une grand-mère mais que moi je n’en avais pas, aussi je m’étais inventé une grand-mère.
Un jour en classe, c’était en sixième, nous étudions une pièce de Racine : Esther. Je suis au fond de la classe beaucoup plus intéressé par la lecture de Paris Hollywood. Soudain une phrase tombe :
Oui je viens dans Son Temple adorer l’Eternel !
Je vous souhaite un joyeux Pourim et un joyeux Printemps !
Si vous n’avez pas le courage ou le temps de faire un strudel : la tarte suisse.
Ingrédients :
– 100 g de farine
– 80 g de sucre fin
– 80 g de beurre en pommade
– 2 œufs
– 2 ou 3 pommes bicolores (Jonagold ou Elstar)
– 1 cuiller à café de bicarbonate ou de levure chimique
– 1 cuiller à soupe de zeste d’orange déshydraté
– 1 cuiller à soupe de cannelle
Matériel :
– 1 moule à tarte fond fixe, diamètre 26 cm si vous avez un moule plus petit diminuez les quantités.
– 1 batteur électrique
– 1 Maryse. C’est une spatule en caoutchouc souple. Si vous n’en avez pas achetez la ce n’est pas cher du tout.
Préparation :
– Réhydrater le zeste d’orange dans une coupelle avec quelques gouttes d’eau.
– dans un bol mélanger la farine, le bicarbonate, la cannelle, le zeste d’orange. Réserver.
– Éplucher les pommes. Réserver.
– dans un grand bol mélanger au batteur électrique le sucre et les 2 œufs. Battre à grande vitesse pendant au moins 5 mn. Le mélange blanchit et devient crémeux.
– Ajouter le beurre en pommade et bien mélanger au batteur.
– ajouter la farine et les autres ingrédients. Bien mélanger à la fourchette.
– beurrer et fariner le moule à tarte
– dans le moule à tarte étaler la préparation à l’aide d’une Maryse.
– Débiter les pommes en lamelles et garnir la pâte.
– Saupoudrer légèrement de sucre et passer au four 180 °C (Th 6) 35 minutes.
J’ai testé , la recette plait à tous ! !
