FERNAND ZALNIKOV (1923-1942)
Fils de Naoum et d’Hana, issu d’une famille juive d’origine russe, Fernand Zalkinov vivait chez ses parents, 51 rue des Amandiers à Paris (XXe arr.). Son père, artisan cordonnier, lisait Di Naïe Presse (La Presse Nouvelle), journal … Lire l'article.
BLAUKOPF Ernest [dit Verlynt, alias GROMBERT ou GOMBERT]
Né le 25 septembre 1914 à Vienne (Autriche), fusillé le 23 septembre 1943 au Mont-Valérien.
Fils de Léo et de Berthe, née Horn, Ernest Blaukopf suivit des études secondaires. Il fut membre … Lire l'article.
Voici donc la 4 eme version du Lokshn Kugel.
Suite à ma recette précédente pour le Lokshn de vermicelles plusieurs commentaires parlaient d’un Lokshn Kigel cuit à la poêle. Cuit à la poêle quelle drôle d’idée ! Je ne connaissais … Lire l'article.
Toujours à la recherche de recettes j’ai demandé autour de moi des idées de recettes et Ida Chomentowski m’a parlé du kugel aux vermicelles. Ma première réaction a été de me dire : mais moi je fais mont kugel avec … Lire l'article.
Pour fuir les Pogroms de Chmielnicki ils ont pris le bateau à Odessa et sont arrivés à Istanbul
Comme le Halva et les loukoums, les beureks sont des plats Turcs adoptés, intégrés, assimilés par les cuisines d’Europe centrale. On les … Lire l'article.
Deux petites recettes de saison pour la Pâque.
Œufs Hachés et petits oignons blancs :
Il vous faudra :
– 1 œuf dur par personne
– une botte d’oignons nouveaux
Émincer les oignons.
Il ne faut pas que les œufs … Lire l'article.
Encore une recette pour Pessah : Frais, léger et citronné
Le lemon curd ou crème de citron est une recette Anglaise. Nous l’utiliserons pour un gâteau roulé avec une pâte à Lekekh (recette N° 161) :
Ingrédients :
– 4 … Lire l'article.
Ingrédients :
– 1 œuf par personne.
– huile neutre pour la cuisson.
Préparation :
– Dans un bol caser 1 œuf et bien battre.
– le cuire dans une grande poêle avec l’huile pas trop chaude pour que l’œuf … Lire l'article.
Ce matin avant le bruit de la circulation le merle s’est mit à chanter puis il y a eu le TiTiTi de la mésange charbonnière et enfin le roucoulement du pigeon et le bruit de la circulation parisienne qui a … Lire l'article.
