Les Juifs Portugais ont contribué à propager la morue autour de la Méditerranée et à Rome dans le Trastevere là où on garde le souvenir de la cuisine Juive on se régale des beignets de « Baccàla».
Pour Hanoucah je … Lire l'article.
Il y a quelques jours j’ai mangé au restaurant Hongrois :
Le Pâprika 28 Avenue de Trudaine 75009 Paris
Cela m’a donné une furieuse envie de manger des pâtes fraiches à la Hongroise :
Il y an a de deux … Lire l'article.
Ficatei de pui la tigaie cu ustoroi
La cuisine Roumaine est elle Ashkénaze ou Sépharade ? Les deux à la fois. Les Juifs Roumains font le Gefilte Fish et le Strudel aux amandes et raisins mais également le Baklava aux … Lire l'article.
DER YONTEFDIKER TSIMESS, Le Tsimess du jour de fête c’est le titre d’une nouvelle de Shalom Aleikhem. Il parle du Tsimess de prunes de Pessah et du Tsimess de carottes de Soucoth.
Et mes cousins d’Amérique m’ont parlé d’un Tsimess … Lire l'article.
De mon ami STEFF qui tenait un gesheft de schmatess rue des Pyrénées
Une autre manière de manger les foies de volaille que nous aimons tant et cela plaira à Laurence même si sa Maman ne le faisait pas.
Ingrédients … Lire l'article.
11 Tishri 5779 20 Septembre 2019
Pendant ce Yom Kippour nous avons perdu Marcelline Loridan-Ivens. Dès qu’on la voyait on l’aimait. Était elle séduisante ou séductrice je ne sais pas, mais nous sommes tous orphelins.
Le gâteau de carottes est … Lire l'article.
Ce n’est pas toujours facile d’écrire une recette de cuisine traditionnelle Yiddish une fois par semaine. Un jour où j’étais en manque d’inspiration j’ai fais appel aux participants de Y P T et Edgar Kleinberger a répondu à mon appel … Lire l'article.
Écrie une recette pour YPT ce n’est pas seulement écrire une recette, c’est retrouver le goût d’une recette d’enfance et parfois de l’enfance d’un autre que soi-même. Et c’est là que les choses se compliquent et que le travail se … Lire l'article.
Ce verset met en évidence la différence morale entre Noé et ses contemporains. Ce qui justifie par avance qu’il soit épargné par la destruction de l’humanité par le déluge.
Illustration: Albrecht Dürer (1471-1528), « Le Soleil de la Justice » … Lire l'article.
« Pour illustrer le verset 6.8, Hope – Espoir – la célèbre peinture symboliste et allégorique de George Frederic Watts (1817-1904), qui montre une figure féminine aux yeux bandés tenant une lyre, apparemment essayant d’écouter la faible musique qu’elle peut … Lire l'article.
Dieu montre sa force et sa colère avec la décision d’anéantir l’homme et tous les animaux (qui ont été créés pour l’usage de l’homme). Illustration: un puissant dessin par Raphaël (1483-1520): Étude pour Dieu le Père.
(Vasco Cruz)… Lire l'article.
« Dieu a des sentiments de regret et d´affliction: il passe de la miséricorde à la rigueur de la justice. Pour illustrer ce déchirement, une photo de l’installation proposée par Naomi Natale (née en 1981) – « 1.000.000 d’os », … Lire l'article.
